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公開日:2017年10月28日
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カボチャでダイエットをする方法

カボチャのダイエット効果
カボチャは野菜の中でも、甘みが強く、イモ類と同じ程度の糖質を含みます。
ですから、ダイエット中は避けたい野菜に入りそうですが、実際はダイエットにも適した野菜なのです。

ダイエットに嬉しいカボチャの栄養素

カボチャの代表的栄養素といえば、Bカロテンです。
βカロテンはビタミンAとして作用するほか、活性酸素の活動を抑え、細胞の老化などを防ぐ抗酸化作用を持っています。
また、体内の免疫力を高める働きもあります。

このBカロテンは、緑黄色野菜に多く含まれる成分ですが、かぼちゃには100グラムあたり約4,000マイクログラムのβカロテンが含まれています。

カリウムもカボチャに多く含まれる成分です。
カリウムは、体内にたまったナトリウムの排泄を促すため、むくみ改善に役立ちます。
また、血圧を抑える作用を持っています。

かぼちゃには体を温める効果があるので、冷え性の方には効果抜群の野菜です。
カボチャのダイエットレシピ
温かいカボチャスープにして飲めば、さらに保温効果はパワーアップし、病後の体力回復にも効果があります。

また、冬至にカボチャを食べるとよいといわれるのは、体を温めることで風邪予防ができるという意味から、昔から冬至にはカボチャを食べられてきました。

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カボチャの煮物アレンジでダイエット効果抜群のカボチャダイエットレシピ

カボチャの煮物
カボチャ料理で思い浮かぶのは、カボチャの煮物でしょうか。
我が家も冬になると作りますが、次の日にも残ってしまうんです。
そして子供は食べない・・・。

ですから、あるものをプラスしてアレンジします。

子供にも好評なカボチャの煮物アレンジ料理

前日のカボチャの煮物に、片栗粉をプラスして『カボチャもち』を作ります。

  1. カボチャの煮物から、カボチャだけを取り出しボウルに入れてマッシュします。
  2. まぼちゃの中に、片栗粉と牛乳を入れて混ぜ合わせます。この時、パサつきがある場合は、牛乳を足して調節してください。ひとまとめになれば水分は足りています。
  3. 一口サイズに丸めて、油を熱したフライパンで両面を焼きます。
  4. 焼き色がついたら出来上がりです。
  5. 煮物の煮汁に、片栗粉小さじ1程度を水で溶いたものを入れて、電子レンジで温めます。(500Wで1分)一度に温めすぎると、ダマになるので、1分を2回くらいに分けて様子を見ながら温めます。
  6. あんかけっぽく、トロッとしたら焼いたカボチャにかけて完成です。

カボチャ餅の片栗粉レシピ
たれの味が薄い場合には、しょうゆと砂糖で味の調整をしてください。
みたらし団子のような味付けになって、片栗粉のモチモチとした食感が、子供には好評でおやつにもおすすめです。
今回は、あずきも残っていたので、2種類の味を作りました。

カボチャに含まれるビタミンAとビタミンEは脂溶性なので、油と一緒に調理すると体内での吸収率が良くなります。
カボチャは、非常に栄養価が高く、ダイエット中にもぜひとりたい栄養素がいっぱいの野菜です。

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著者一覧

tomomi
tomomi

愛知県あま市生まれで現在は名古屋市在住。 元モデル。 15歳~結婚するまでの9年間、モデルとして活動。 モデル時代は数々のダイエットを試し、失敗も経験。 食べて痩せるダイエットで体質改善するも、2人出産後は産後太りに悩む。 母乳育児でも影響のない産後ママダイエットで減量成功。 DV&モラハラ夫と調停離婚。 心も健康でないとダイエットはうまくいかないことを痛感する。 現在は10歳と4歳の男児のシングルママ。